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With Nice Hand

Leather Drawstring Pouch

On Modern Chair

2/2

Copyright 2019 - Domaine Christophe Mignon
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@domainechristophemignon

BLENDING 🇨🇵🇬🇧⬇️⠀ Oui ! 😍 Non

BLENDING 🇨🇵🇬🇧⬇️⠀
Oui ! 😍
Non ...🧐
Peut-être ? 🤔
Le choix des assemblages est fait, rendez vous la semaine prochaine pour la mise en œuvre en cuverie...! ✨

🇬🇧
Yes ! 😍⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
No... 🧐⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Maybe ? 🤔⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
The choice was made...next step on Tuesday in the wineroom ✨⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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EASTER 🇨🇵🇬🇧⬇️ Toute l'équipe du

EASTER 🇨🇵🇬🇧⬇️

Toute l'équipe du domaine espère que vous avez passé un excellent weekend de Pâques 🍾💜

🇬🇧 All our team hoped that you spent a lovely Easter weekend 🍾💜

🔞 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Please drink responsibly.

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SPRING 🇨🇵🇬🇧⬇️ Le printemps est de

SPRING 🇨🇵🇬🇧⬇️

Le printemps est de retour et s'empare de notre cuvée ADN de Meunier... 🍾🌺

🇬🇧 Spring is back, enjoy our Cuvée DNA of Meunier 🍾🌺

🔞L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération // Please drink responsibly.

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🍣 + 🍾 - ADN DE FOUDRE - CHARDONNAY 🇨🇵🇬🇧⬇️
⠀
🌱🍇⬇️⠀
▪️100% Chardonnay⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
▪️Vignoble Vallée de la Marne
▪️Parcelles sur les communes de Festigny et de Le Breuil⠀⠀⠀⠀
▪️Age moyen des parcelles : 37 ans⠀
▪️Sol limono calcaire avec argiles vertes
▪️Méthodes de travail dites "alternatives", sans certification.

🍾⬇️
▪️Brut Nature (***existe aussi en Extra Brut***)
▪️Vendange 2013⠀⠀
▪️Tirage et dégorgement : en fonction du calendrier lunaire
▪️Sans fermentation malolactique⠀
▪️Tirage en bouteille : 2015⠀⠀⠀
▪️Passage 1 an en foudre de chêne ✨⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🇬🇧 OAK TUNS DNA - CHARDONNAY
🌱⬇️
▪️100% Chardonnay ⠀⠀⠀
▪️Vineyard : Marne Valley
▪️Vines : Festigny and Le Breuil⠀⠀
▪️Average age of the plots : 37 years
▪️Soil : silty, clay limestone
▪️Working methods : "alternative" methods, without any label.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🍾⬇️
▪️Brut Nature (***also available in Extra Brut***)
▪️Grapes harvested : 2013⠀
▪️Botling and disgorgement : according to the lunar calendar
▪️Whithout malolactic fermentation
▪️Botling : 2015⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
▪️Ageing one year in oak tuns✨
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔞L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Please drink responsibly.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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WINE ROOM 🇬🇧🇨🇵⬇️ La vinification

WINE ROOM 🇬🇧🇨🇵⬇️

La vinification de nos cuvées est réalisée avec soin, patience et passion... Parcellaires en cuves inox ou acier émaillé, sans fermentation malolactique. Chaque terroir est vinifié et conservé séparément 5 mois sur lies, avant assemblage. Après vieillissement en bouteille, chaque cuvée est dégorgée à une date favorable du calendrier lunaire... ✨

🇬🇧 Each parcel is stored separately in stainless steel or enamelled steel tanks, without malolactic fermentation. Each plots produce is vinified and stored separately for 5 months on the lees before blending. Each Cuvée is disgorged on a favourable date chosen according to the lunar calendar...

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RATAFIA CHARDONNAY 🇨🇵🇬🇧⬇️ 💛 10

RATAFIA CHARDONNAY 🇨🇵🇬🇧⬇️

💛 100% Chardonnay (hors alcool)
🔸 Solera Vendanges 2017 + 2018 + 2019
🧐Liqueur à base de moût de raisins muté à l'alcool provenant de l'aire d'appellation Champagne.
➡️ Élevage un an en fûts de chêne pour chaque vendange, puis Solera en cuves acier émaillé.

🇬🇧⬇️
💛 100% Chardonnay (excluding alcohol)
🔸 Solera Harvest 2017 + 2018 + 2019
🧐 Sweet liquor, fresh grape must with fermentation arrested by the addition of alcool.
➡️ Ageing one year in oak barrel for each harvest, then Solera in enamelled steel tank.

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🔞 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Please drink responsibly.

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