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@domainechristophemignon

FOOD PAIRING ✨ Quelques photos en souvenir de c

MILLÉSIME 2015⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🌱🍇⬇️
▪️100% Meunier⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
▪️Vignoble : Vallée de la Marne
▪️Parcelles sur les communes de Festigny et de Le Breuil ⠀⠀⠀⠀⠀
▪️Âge moyen des parcelles : 45 ans
▪️Sol limono calcaire avec couches d'argiles vertes
▪️Méthodes de travail dites "alternatives", sans certification. ⠀

🍾⬇️⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
▪️Brut Nature (***existe aussi en Extra Brut***)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
▪️Vendange 2015⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
▪️Tirage et dégorgement : en fonction du calendrier lunaire
▪️Sans fermentation malolactique⠀
▪️Tirage en bouteille : 2016⠀⠀⠀⠀⠀
▪️Vieillissement moyen en bouteille : 4 ans
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🇬🇧
MEUNIER DNA - MILLÉSIME 2015
🌱🍇⬇️⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
▪️100% Meunier⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
▪️Vineyard : Marne Valley
▪️Vines : Festigny and Le Breuil
▪️Average age of the plots : 45 years
▪️Soil : silty, green clay limestone
▪️Working methods : "alternative" methods, without any label. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🍾⬇️⠀⠀⠀
▪️Brut Nature (***also available in Extra Brut***) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
▪️Grapes harvested : 2015
▪️Botling and disgorgement : according to the lunar calendar
▪️Whithout malolactic fermentation
▪️Botling : 2016⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
▪️Average ageing in bottle : 4 years
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔞L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Please drink responsibly.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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FALL VIBES 🇨🇵🇬🇧⬇️ Profiter des do

WORK 🇨🇵🇬🇧⬇️ 🔍 Chaque année en

TROTTINETTE ÉLECTRIQUE 🇨🇵🇬🇧⬇️ . E

TOPPING UP 🇨🇵🇬🇧⬇️⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Chaque jour nous veillons sur nos futurs Champagnes en cuverie... 📷 ➡️ Ouillage des cuves par @loannmignon pour prévenir l'oxydation des vins 🍾🍇⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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🇬🇧 Every day, we carefully control our future Champagnes in our wineroom...📷➡️ Topping up of our vats by @loannmignon to don't have any oxydation in our wines 🍇🍾⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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