Champagne Christophe Mignon
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DÉGORGEMENT 🇫🇷🇬🇧⬇️⠀⠀⠀⠀⠀ DÉGORGEMENT 🇫🇷🇬🇧⬇️⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ . ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Programme du jour en cave 🍾⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Pour tout savoir sur le sujet, retrouvez chacune des étapes en vidéos sur notre story à la une "Dégorgement" ✨⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🇬🇧 Program of the day in our cellar : Disgorgement! 🍾⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ . ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ To learn more about disgorging on our estate, check our IG stories and have a look on the story called "Dégorgement" ✨⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔞L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. // Please drink responsibly.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #champagne #champagnelovers #champagnearea #bottle #bubbly #bubbles #disgorgement #disgorging #wine #winelovers #igerschampagne #vigneron #champagnemaker #winemakers #cuverie #degorgement #backstage #coulisses #learn #learnaboutchampagne #christophemignon #domainechristophemignon &#adndemeunier #dna #meunier #meunierpower #meunierlovers #terroir #marnevalley
ADN DE FOUDRE - PINOT NOIR 🇨🇵🇬🇧⬇️ ADN DE FOUDRE - PINOT NOIR 🇨🇵🇬🇧⬇️ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🌱🍇⬇️⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ▪️100% Pinot Noir⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ▪️Vignoble Vallée de la Marne⠀ ▪️Parcelles sur la commune de Le Breuil ▪️Age moyen des parcelles : 45 ans ▪️Sol argilo limono calcaire ⠀⠀ ▪️Méthodes de travail dites "alternatives", sans certification. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🍾⬇️⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ▪️Brut Nature (***existe aussi en Extra Brut***) ▪️Vendange 2015⠀⠀⠀⠀⠀ ▪️Tirage et dégorgement : en fonction du calendrier lunaire ▪️Sans fermentation malolactique ▪️Tirage en bouteille : 2016⠀⠀⠀ ▪️Passage 1 an en foudre de chêne . ⠀ 🇬🇧 DNA OF OAK TUNS - PINOT NOIR 🌱🍇⬇️⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ▪️100% Pinot Noir ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ▪️Vineyard : Marne Valley ⠀ ▪️Vines : Le Breuil⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ▪️Average age of the plots : 45 years ▪️Soil : sily, clay limestone ⠀⠀⠀ ▪️Working methods : "alternative" methods, without any label.⠀⠀⠀⠀ 🍾⬇️⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ▪️Brut Nature (***also available in Extra Brut***) ▪️Grapes harvested : 2015⠀ ▪️Botling and disgorgement : according to the lunar calendar⠀⠀⠀⠀ ▪️Whithout malolactic fermentation ▪️Botling : 2016⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ▪️Ageing one year in oak tuns ✨ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔞L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Please drink responsibly.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #champagne #champagnelovers #champagnearea #bottle #bubbly #bubbles #cuvee #cave #vieillissement #brutnature #extrabrut #christophemignon #domainechristophemignon #pinotnoir #monocepage #foudre #terroir #methodesalternatives #calendrierlunaire #homeopathy #moon #mooncycles #adndefoudre #dna #wine #winelovers #vigneron #champagnemaker #winemakers #cheers
ROSÉ DE SAIGNÉE🇨🇵🇬🇧⬇️ . 🇨🇵 ROSÉ DE SAIGNÉE🇨🇵🇬🇧⬇️ . 🇨🇵 Pour tout savoir sur le processus d'élaboration de notre Rosé de Saignée 💯% Meunier, retrouvez le pas à pas complet en vidéo dans notre Story à la une "Vendange 20" et faites glisser vers la droite pour voir quelques souvenirs de ce moment 💥🍇 . 🇬🇧 To learn more about the wine making process for our Rosé de Saignée 💯% Meunier, check our IG Story called "Vendange 20" and swipe to the right to see the best moments 💥🍇 . 🔞 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Please drink responsibly. . #rose #rosewine #rosechampagne #champagne #adndemeunier #bottle #bouteille #bubbles #bubbly #champagneaddict #champagnelovers #cheers #christophemignon #christophemignon #domainechristophemignon #familyestate #igerschampane #marnevalley #meunier #meunierlovers #meunierpower #tasting #teammeunier #terroir #tourandtasting #valleedelamarne #vigneron #wine #winelovers #winery #rosedesaignee
MEUNIER POWER 🇨🇵🇬🇧⬇️⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Nous vous souhaitons un très bon week-end... placé sous le signe du Meunier ! 🍾🍇⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🇬🇧 We wish you a lovely weekend! Cheers to all the #meunierlovers! 🍇🍾⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #champagne #champagnelovers #champagneaddict #bubbly #bubbles #winelovers #wine #instawine #instachampagne #instavin #meunier #christophemignon #domainechristophemignon #meunierpower #wineoclock #champagnemoment #weekend #igerschampagne #champagneaddict #passion #cheers #marnevalley #valleedemarne #terroir
FERMENTATION 🇨🇵🇬🇧⬇️ . 🇨🇵 Les FERMENTATION 🇨🇵🇬🇧⬇️ . 🇨🇵 Les fermentations alcooliques sont en cours dans nos cuves 💥 . 🔍 Cette première fermentation transforme le moût de raisin en vin. Sous l'action des levures, les sucres du jus de raisin sont transformés en alcool et en gaz carbonique ainsi qu'en de nombreuses molécules qui vont contribuer aux arômes et à la saveur de nos futurs vins de Champagne. Dès le départ en fermentation, Christophe et Loann @loannmignon assurent quotidiennement un suivi méticuleux de cette dernière grâce aux contrôles de la température en cuverie et de la masse volumique...✨ . 🇬🇧 Alcoholic fermentations are in progress in our vats 💥 . 🔍 The primary fermentation transforms the natural grape sugars into alcohol. Fermentation of Champagne wines is the process that transforms the grape musts into wine. Actually the yeast consumes the natural grape sugars, producing alcohol and carbon dioxide along with other by-products that contribute to the sensory characteristics of the wine. Primary fermentation takes place immediately after pressing. Progress is monitored on a daily basis, checking the temperature and overall condition of the fermenting musts. . #champagne #champagnelovers #champagnearea #primaryfermentation #fermentation #alcoholicfermentation #fermentationalcoolique #cuverie #wineroom #domainechristophemignon #christophemignon #vigneron #wip #work #bepatient #igerschampagne #wineprocess #winemakers #winegrower #wine #winelovers #winemakingprocess #meunier #meunierpower #meunierlovers
THE END 🇨🇵🇬🇧⬇️ . 🇨🇵 Le range THE END 🇨🇵🇬🇧⬇️ . 🇨🇵 Le rangement post-vendange est terminé, les fermentations sont en cours en cuverie...il est donc temps de profiter de quelques bulles de Meunier pour fêter ça ! Toute la #teamvendange2020 vous souhaite un très bon weekend... 🍇🍾 . 🇬🇧 Harvest 2020 is done, storage is complete, fermentations are in progress in our wine room...So it's time for us to wish you a lovely weekend...with some Meunier bubbles of course ! 🍾🍇 . #harvest20 #vendange20 #bubbly #winery #champagne #champagneaddict #champagnelovers #cheers #christophemignon #domainechristophemignon #familyestate #igerschampane #marnevalley #meunier #meunierlovers #meunierpower #teammeunier #terroir #valleedelamarne #vigneron #vineyard #vineyardlovers #vinification #weekend #wine #winegrower #winelovers
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